VEPLUS VEPLUS

 

VEPLUSとは

「VEPLUS」は、マレーシアのAJINORIKI MSG(M) SDN BHD社が製造する
うまみ調味料のブランドになります。
VEPLUSは2005年に創業してから、その最高品質と安全性により、
世界中で受け入れられております。
食に関わる世界中の大手企業から長年にわたる厳しい要求にしっかりと答え、
今では米国、ヨーロッパ、東南アジア、中東、アフリカ向けに
年間35,000トンを出荷しております。

 

製品について

2202_product_3 製品について
「VEPLUS」はとうもろこしから抽出され、厳格な安全衛生基準に則って製造された
うまみ調味料（99％グルタミン酸ナトリウム（MSG））です。
世界各国の食品に関わる認証を多数取得しており、安全面については非常に配慮された製品となっています。

粒度については、3つのメッシュサイズ（60、80、100）をご用意しております。
メッシュサイズのカスタマイズにも対応しております。

取得認証

HACCP-Cert

ハサップ

「Hazard(危害)、Analysis(分析)、Critical(重要)、Control(管理)、Point(点)の頭文字をとって作られた衛生管理手法です。
ISO22000

ISO22000

食品安全マネジメントシステムの国際標準規格です。
 
 
ISO9001(品質マネジメントシステム)

ISO9001

会社や組織が提供する商品やサービスの品質向上を目的とした品質マネジメントシステム規格です。
 
米国食品医薬品局

米国食品医薬品局

米国消費者が生活上で接する機会がある製品（食品、医薬品等）の安全性、有効性を確保するための機関です。
 
GMP（Good Practice Manufacturing）

適正製造規範

製造及び販売業者に求められる国際的な規範で、主に医薬品・食品業界で用いられています。

ハラール認証

ハラール認証

イスラム法に則って安心して食べられるものに付与される認証です。豚、アルコール等を使用していないものです。
コーシャ認証

コーシャ認証

ユダヤ教徒の食事規定に従った加工食品に与えられる宗教上の認可です。

製品スペック

化学式 C5H8O4NNa・H20
分子量 187.13 g / mol
CAS番号 6106/4/3
純度 99％以上
pH(５％溶液) 6.7 － 7.2
乾燥減量 0.5％以下
製品情報

製品情報

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うまみ調味料（アミノ酸調味料）とは

うまみ調味料とは うまみ調味料とは
 うまみ調味料は、グルタミン酸ナトリウムとしても知られており、一般的な農産物にも含まれている成分になります。
 
  • グルタミン酸ナトリウムの供給源には、タンパク質が豊富な野菜、果物、ナッツ、シーフード、卵などがあります。
  • 食品にうま味を与えるのはこのグルタミン酸です。
  • 天然に存在するグルタミン酸ナトリウムは、結合したタンパク質の形で他のアミノ酸に結合しているか、それ自体が遊離しています。
    基本的に、遊離グルタミン酸が多いほど、うま味が増します。
  • 商業的に生産されているグルタミン酸ナトリウムは、通常、トウモロコシ、サトウキビ等から抽出されています。
  • グルタミン酸ナトリウムは、水、ナトリウム、グルタミン酸の3つの天然成分のみで構成されています。

製造工程

製造工程 製造工程
① 粉砕　トウモロコシを粉砕し、コーンスターチにします。
② 発酵　コーンスターチは発酵工程を経て、グルタミン酸に生成されます。
③ 脱色　グルタミン酸は精製プロセスを経て脱色されます。
④ 結晶　脱色されたグルタミン酸は乾燥し、結晶化され、うまみ調味料となります。
⑤ 包装　うまみ調味料は自動包装され、世界中のお客様へ出荷されます。

製造工程ギャラリー

CBC株式会社
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